Noe gikk galt med søket. Vi beklager, og håper du vil prøve igjen senere.
21 95 92 27
åpent i dag kl. 12-17
Kontakt oss
via e-post her
Favoritter
Chef's Choice 120
Chef's Choice 120
Chef's Choice 120
Chef's Choice 120

Varen er dessverre utsolgt

Vi vil gjerne hjelpe deg med å finne et at annet alternativ.
Ring til oss på tlf. 21 95 92 27.
Se alle knivslipere

Om produktet

Vi lager verdens beste knivslipere!

Fokuspunktet til Chef's Choice knivslipere er deres patenterte diamantbelagte bryne. De er virkelig de eneste produsentene i verden som er i stand til å belegge slipesteinene med ultrasmå diamanter og få dem til å bli der!

Diamantene varmes ikke opp under bruk, og holder derfor formen og beskytter kniven så mye som mulig under sliping. Som det hardeste materialet kjent går de aldri i stykker og sikrer dermed det beste resultatet hver gang.

 

Hvorfor slipe knivene dine?

Du kjøper kniver for flere tusen kroner. Du bruker knivene dine hver dag – det er et av de mest brukte verktøyene i hverdagen – og de blir derfor utslitte. Selv de beste, fineste og dyreste knivene kan bare vare opptil en måned før egget er merkbart slitt.

Chef's Choice tilbyr et mylder – kanskje litt for stort et mylder – av kverner, og når du velger ditt utvalg eller din egen kvern, må du holde øye med:

  • Skal det være en manuell eller en elektrisk?
  • Er det for asiatiske kniver, vestlige kniver – eller er det for både og? Og er det brødkniver blant dem?
  • I hvilke trinn – og hvor mange – bør knivene dine slipes (Grovsliping, Finsliping, Polering)?

 

#120 – Jo mindre profesjonelle for vestlige kniver

Modell #120 er en tre-trinns sliper, beregnet på vestlige kniver (med en vinkel på 30°).

Modellen her er den "lille" proff fra Chef's Choice og den har en motor som kan gå kontinuerlig i arbeidstiden.

De tre slipetrinnene på denne modellen, og dette skaper det patenterte trippelegget: Trizor Plus!

Alle skivene i maskinen er fjærende, slik at du ikke oversliper kniven eller sliper den skjevt!

Trinn 1 skjerper kniven ultraskarp:

Før kniven 1-2 ganger vekselvis gjennom hver av de to spaltene.

Trinn 2 styrker egget mot å bøye seg ved å sette inn en litt buttere vinkel nær egget:

Før kniven 1-2 ganger vekselvis gjennom hver av de to spaltene.

Trinn 3 fungerer som et stykke lær: det polerer egget og fjerner slipestøv. Dette er også trinnet hvor du kan polere og rette ut taggete brødkniver:

Her kjører du kniven gjennom hvert spor 3-4 ganger.

Med modell #120 kan du velge å slipe asymmetrisk (f.eks. for filetkniver)!